Carte & Menus

room_service

Moules Normandes, Pesto de Menthe, Amande

11,00€
 

Boudin noir au piment d’Espelette, Sirop de Torrontes, Pomme Verte

11,00€
 

Poulpe, Chutney Tomate-Piment, Coriandre

16,00€
 

Betterave Rescoldo, agrumes, noisettes

9,00€
 

Portobello gratiné à la provolone, ail, piment

9,00€
 

Corazon de Cuadril

27,00€
 

Bife de Chorizo

29,00€
 

Ojo de Bife

32,00€
 

Bife de Lomo

37,00€
 

Côte de Boeuf Tomahawk pour 2 950g

95,00€
 

Wagyu 300g

35,00€
 

Poitrine de Cochon Ibérique 280g, Ananas, Moutarde

24,00€
 

Magret de canard du Périgord entier 320g, sucrine braisée, goji

25,00€
 

Flan à l’orange, sauce caramel

9,00€
 

Clémentine brulée, crème fraîche, praliné de graines de courge

11,00€
 

Pionono chocolat, kumquats

10,00€
 

Poire au feu, ganache au chocolat, amandes

10,00€
 

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