Un lieu de vie, de passage, et de voyage : out of Argentina

Au pied de l’escalier rue Becquerel, Loca s’étire, toute en longueur à l’image du pays qui l’inspire. Sa façade aérienne appelle à la curiosité, Loca se dévoile.

Une cuisine de terre et de feu,

Le voyage culinaire proposé par le Chef Federico Suarez fait penser à un baroudeur argentin, qui déciderait de s’installer à Paris en voulant tirer le meilleur parti de ces deux mondes. Une métaphore de sa vie personnelle, traduite par des assiettes poétiques et gourmandes.